Como fazer feijoada
Para fazer uma deliciosa feijoada, comece separando os ingredientes necessários: feijão preto, carne seca, linguiça calabresa, paio, costela de porco, bacon, cebola, alho, folha de louro, sal e pimenta.
Preparo do feijão
Lave o feijão e deixe de molho por pelo menos 12 horas. Cozinhe o feijão em água fervente até que fique macio.
Preparo das carnes
Em outra panela, cozinhe a carne seca, a costela de porco e o bacon até que fiquem bem cozidos. Em seguida, corte em pedaços pequenos.
Preparo do refogado
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho picados. Adicione as carnes já cozidas, a linguiça calabresa e o paio cortados em rodelas.
Mistura dos ingredientes
Acrescente o feijão cozido ao refogado de carnes e misture bem. Adicione a folha de louro, sal e pimenta a gosto.
Cozimento final
Deixe a feijoada cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Finalização
Após o cozimento, retire a folha de louro e sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, farofa e laranja.
