Passo 1: Ingredientes
Para fazer uma deliciosa feijoada, você vai precisar dos seguintes ingredientes: feijão preto, carne seca, linguiça calabresa, paio, costela de porco, bacon, cebola, alho, louro, sal, pimenta do reino e azeite.
Passo 2: Preparo
Comece lavando o feijão e deixe de molho por algumas horas. Em seguida, cozinhe a carne seca e a costela de porco em panelas separadas até que fiquem macias. Corte a linguiça calabresa, o paio e o bacon em pedaços e reserve.
Passo 3: Refogado
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione as carnes já cozidas e deixe fritar um pouco. Acrescente o feijão escorrido, o louro, o sal e a pimenta do reino.
Passo 4: Cozimento
Cubra os ingredientes com água quente e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando. Adicione mais água se necessário para manter o caldo.
Passo 5: Finalização
Quando o feijão estiver macio e o caldo bem apurado, sua feijoada estará pronta. Sirva acompanhada de arroz branco, couve refogada, farofa e laranja. Bom apetite!
