Como fazer escondidinho de batata
Ingredientes:
Para fazer escondidinho de batata, você vai precisar de:
- 1 kg de batata
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado para gratinar
Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse as batatas.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida.
3. Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Em um refratário, faça uma camada de purê de batata, uma camada de carne moída e finalize com outra camada de purê.
5. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
Variações:
Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio do escondidinho, como bacon, calabresa, legumes, entre outros. Use a criatividade!
Harmonização:
O escondidinho de batata combina muito bem com uma salada verde fresca e um vinho tinto encorpado.
