Como fazer escondidinho
Para preparar um delicioso escondidinho, comece cozinhando a carne de sua preferência, seja ela carne moída, frango desfiado ou carne de sol. Tempere a carne com alho, cebola, sal e pimenta a gosto, e refogue até que esteja bem cozida.
Enquanto a carne cozinha, cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias. Em seguida, amasse as batatas e adicione manteiga e leite, formando um purê cremoso.
Em um refratário, faça uma camada de purê de batatas no fundo, em seguida adicione a carne refogada por cima. Finalize com mais uma camada de purê de batatas e cubra com queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante. Sirva quente e aproveite!
Escondidinho é uma receita versátil, podendo ser feita com diferentes tipos de carne e adicionando ingredientes extras, como requeijão, bacon ou legumes.
Experimente variar a receita tradicional de escondidinho, adicionando ingredientes como mandioca, abóbora ou batata doce para um toque diferente e saboroso.
Para uma versão mais saudável do escondidinho, substitua a carne vermelha por frango desfiado ou cogumelos, e utilize queijo light no gratinado final.
O escondidinho é uma ótima opção de refeição para servir em almoços ou jantares especiais, pois é prático de preparar e sempre faz sucesso entre os convidados.
Experimente fazer escondidinho em porções individuais, utilizando ramequins ou potinhos de cerâmica, para uma apresentação mais sofisticada e elegante.
Se desejar, sirva o escondidinho acompanhado de uma salada verde fresca e um molho de pimenta, para equilibrar os sabores e tornar a refeição ainda mais completa.
