Como fazer doce de batata doce

Ingredientes

Para fazer o doce de batata doce, você vai precisar de 1 kg de batata doce, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água, canela em pó a gosto e cravo a gosto.

Modo de preparo

Primeiramente, descasque e corte a batata doce em pedaços pequenos. Em seguida, coloque a batata doce em uma panela com água e cozinhe até que fique macia.

Escorra a água e amasse a batata doce até obter um purê. Em outra panela, adicione o açúcar, a água, a canela e o cravo e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.

Acrescente o purê de batata doce à calda e mexa bem até que a mistura fique homogênea. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre.

Desligue o fogo e espere esfriar. Transfira o doce de batata doce para potes de vidro esterilizados e conserve na geladeira.

Dicas

Você pode adicionar coco ralado ou amendoim triturado para dar um toque especial ao seu doce de batata doce. Experimente também servir com queijo minas frescal.