Como fazer dobradinha simples
A dobradinha é um prato tradicional da culinária brasileira, feito a partir do bucho do boi. Para preparar uma dobradinha simples, comece lavando bem o bucho em água corrente e deixe de molho em água com limão por algumas horas.
Em uma panela de pressão, cozinhe o bucho com água, cebola, alho, louro, pimenta-do-reino e sal a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até que o bucho esteja macio.
Enquanto a dobradinha cozinha, prepare um refogado com cebola, alho, tomate, pimentão e cheiro-verde. Adicione o refogado à panela da dobradinha e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Para dar mais sabor ao prato, você pode adicionar linguiça calabresa, bacon e feijão branco cozido. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Finalize a dobradinha simples com um pouco de vinagre e deixe apurar por mais alguns minutos. Sirva quente, acompanhada de arroz branco e uma boa pimenta.
Essa receita de dobradinha simples é perfeita para quem gosta de pratos reconfortantes e cheios de sabor. Experimente em casa e surpreenda a família com esse prato tradicional da gastronomia brasileira.
