Como fazer cupim na churrasqueira
Para fazer um delicioso cupim na churrasqueira, comece escolhendo um bom pedaço de carne, de preferência com uma camada de gordura para garantir suculência. Tempere o cupim com sal grosso e pimenta do reino, massageando bem a carne para que os temperos penetrem.
Acenda a churrasqueira e deixe a brasa ficar bem quente. Coloque o cupim na grelha, com a parte da gordura virada para cima, e deixe assar lentamente, virando de vez em quando para que a carne asse por igual.
Para conferir se o cupim está no ponto, utilize um termômetro de carne e verifique a temperatura interna. O ponto ideal para o cupim é entre 60°C e 70°C, para uma carne macia e suculenta.
Ingredientes:
– 1 peça de cupim
– Sal grosso a gosto
– Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1. Tempere o cupim com sal grosso e pimenta do reino.
2. Acenda a churrasqueira e deixe a brasa ficar bem quente.
3. Coloque o cupim na grelha, com a parte da gordura virada para cima.
4. Deixe assar lentamente, virando de vez em quando.
5. Utilize um termômetro de carne para verificar o ponto.
