Como fazer cupim assado
Passo 1: Escolha o cupim
O primeiro passo para fazer um delicioso cupim assado é escolher a peça de carne certa. Certifique-se de que o cupim esteja fresco e bem limpo, sem excesso de gordura.
Passo 2: Tempero
Prepare um tempero com alho, sal, pimenta do reino, alecrim e azeite. Esfregue bem o tempero por toda a superfície do cupim, garantindo que fique bem coberto.
Passo 3: Marinada
Deixe o cupim marinando no tempero por pelo menos 2 horas, para que a carne absorva bem os sabores. Você pode deixar na geladeira para potencializar o sabor.
Passo 4: Preparo da assadeira
Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque o cupim temperado. Cubra com mais papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C.
Passo 5: Tempo de cozimento
Deixe o cupim assando por aproximadamente 3 horas, regando a carne com o próprio molho a cada 30 minutos. Isso garantirá que a carne fique suculenta e saborosa.
Passo 6: Finalização
Retire o papel alumínio de cima do cupim e deixe dourar por mais 30 minutos, para que a carne fique com uma crosta crocante por fora.
Passo 7: Descanso
Após retirar o cupim do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajudará a manter os sucos da carne e garantir uma textura macia.
Passo 8: Fatie e sirva
Fatie o cupim em fatias finas e sirva acompanhado de arroz, farofa e vinagrete. Aproveite essa deliciosa receita!
