Como fazer coxão mole
Passo 1: Escolha a peça de coxão mole
Para preparar o coxão mole, é importante escolher uma peça de carne de boa qualidade, de preferência com pouca gordura e bem macia.
Passo 2: Tempero da carne
Tempere a peça de coxão mole com sal, pimenta do reino, alho picado, cebola e ervas a gosto. Deixe a carne marinar por pelo menos 2 horas para absorver bem os sabores.
Passo 3: Preparo da panela de pressão
Aqueça um pouco de óleo na panela de pressão e doure a carne de todos os lados. Adicione água suficiente para cobrir a carne e tampe a panela.
Passo 4: Cozimento na pressão
Deixe a carne cozinhar na pressão por aproximadamente 40 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Passo 5: Finalização do prato
Retire a carne da panela e fatie em pedaços. Sirva o coxão mole acompanhado de arroz branco, feijão e uma salada de sua preferência.
Passo 6: Dicas extras
Para um sabor ainda mais intenso, adicione vinho tinto seco durante o cozimento da carne. Você também pode acrescentar legumes como cenoura e batata para enriquecer o prato.
Passo 7: Variações do prato
O coxão mole pode ser preparado de diversas formas, como assado no forno, cozido na cerveja ou até mesmo na panela de barro. Use a criatividade e experimente novas receitas!
Passo 8: Acompanhamentos
Além do arroz, feijão e salada, o coxão mole combina muito bem com purê de batatas, farofa e legumes grelhados. Explore diferentes combinações para criar um prato completo e saboroso.
Passo 9: Armazenamento
Caso sobre carne de coxão mole, você pode armazenar na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para congelar, embale bem a carne e mantenha por até 3 meses no freezer.
Passo 10: Aproveite o sabor do coxão mole
Agora que você sabe como fazer coxão mole, aproveite para preparar essa deliciosa receita em casa e surpreender a família e os amigos com um prato irresistível!
