Como fazer couve refogado
Passo 1: Escolha a couve
A couve ideal para refogar é aquela de folhas mais escuras e firmes, sem manchas ou partes amareladas. Lave bem as folhas em água corrente e seque-as com papel toalha.
Passo 2: Preparação
Retire os talos das folhas de couve e corte-as em tiras finas. Pique também uma cebola e alguns dentes de alho.
Passo 3: Refogando
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a couve picada e mexa bem.
Passo 4: Temperando
Tempere a couve com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione um pouco de água para ajudar a cozinhar a couve.
Passo 5: Cozimento
Tampe a panela e deixe a couve refogar em fogo baixo por alguns minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Passo 6: Finalização
Quando a couve estiver macia, desligue o fogo e sirva como acompanhamento para o prato de sua preferência.
Passo 7: Variações
Você pode adicionar bacon, linguiça calabresa ou cenoura ralada para dar um toque especial ao seu couve refogado.
Passo 8: Dicas
Para deixar a couve ainda mais saborosa, experimente acrescentar um pouco de limão espremido antes de servir.
Passo 9: Aproveite
Agora que você sabe como fazer couve refogado, aproveite para incluir essa deliciosa receita no seu cardápio do dia a dia.
