Como fazer couve refogada
Passo 1: Escolha a couve
A couve ideal para refogar é a couve manteiga, também conhecida como couve mineira. Certifique-se de lavar bem as folhas e retirar os talos mais grossos.
Passo 2: Corte a couve
Corte a couve em tiras finas, garantindo que fiquem bem picadas para facilitar o cozimento e a mistura com os temperos.
Passo 3: Prepare os temperos
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e adicione alho picado. Deixe dourar levemente e acrescente cebola picada, sal e pimenta a gosto.
Passo 4: Refogue a couve
Adicione a couve cortada à panela e mexa bem para que os temperos se misturem. Deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 5: Finalize e sirva
Quando a couve estiver macia, desligue o fogo e finalize com um fio de azeite. Sirva a couve refogada como acompanhamento de carnes, feijão ou arroz.
