Como fazer costela com mandioca
Ingredientes:
Para fazer costela com mandioca, você vai precisar de:
- 1 kg de costela bovina
- 1 kg de mandioca
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar
- Água
Modo de preparo:
Para começar, tempere a costela com sal e pimenta a gosto. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a costela de todos os lados. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
Acrescente água até cobrir a costela e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão. Enquanto isso, descasque e corte a mandioca em pedaços.
Após os 40 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, adicione a mandioca e mais água, se necessário. Cozinhe por mais 15 minutos ou até a mandioca ficar macia.
Verifique o tempero e ajuste, se necessário. Sirva a costela com mandioca bem quente, acompanhada de arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Dicas:
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de cerveja preta no cozimento da costela. Fica uma delícia!
Se preferir, substitua a mandioca por batatas. O resultado também é muito saboroso.
Experimente finalizar o prato com cheiro-verde picado na hora. Fica ainda mais gostoso!
