Como fazer conserva de pimentão
Para fazer conserva de pimentão, comece escolhendo pimentões frescos e firmes. Lave-os bem e corte em tiras finas, removendo as sementes e as partes brancas. Em seguida, coloque as tiras de pimentão em um recipiente de vidro esterilizado.
Prepare uma mistura de água, vinagre, sal e açúcar em uma panela e leve ao fogo até ferver. Despeje essa mistura sobre as tiras de pimentão no vidro, cobrindo completamente. Tampe o vidro e deixe esfriar.
Deixe a conserva de pimentão descansar por pelo menos 24 horas antes de consumir. Ela pode ser armazenada na geladeira por até 1 mês. Sirva como acompanhamento para carnes, saladas ou sanduíches.
Benefícios da conserva de pimentão
A conserva de pimentão é rica em vitamina C, antioxidantes e fibras, sendo uma ótima opção para incluir na dieta. Além disso, o vinagre utilizado na conserva ajuda na conservação dos alimentos e na digestão.
Variações da receita
Você pode adicionar ervas e especiarias à conserva de pimentão para dar um toque especial, como alho, louro, pimenta-do-reino ou orégano. Experimente também substituir o vinagre por limão ou adicionar um pouco de azeite.
Como armazenar a conserva
Para garantir a durabilidade da conserva de pimentão, mantenha o vidro bem fechado e armazene na geladeira. Certifique-se de que as tiras de pimentão estejam sempre cobertas pela mistura de vinagre para evitar a proliferação de bactérias.
Curiosidades sobre o pimentão
O pimentão é um vegetal versátil e nutritivo, sendo uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Ele pode ser consumido cru, cozido, grelhado ou em conserva, adicionando sabor e cor a diversas receitas.
