Como fazer coalhada
O que é coalhada?
A coalhada é um alimento tradicionalmente consumido em diversas culturas ao redor do mundo. É feita a partir da fermentação do leite, resultando em um produto cremoso e ácido, muito utilizado na culinária.
Ingredientes necessários
Para fazer coalhada em casa, você vai precisar de leite fresco, iogurte natural (como fermento) e um recipiente limpo para fermentação.
Passo a passo
1. Aqueça o leite em fogo baixo até atingir a temperatura de 40°C.
2. Adicione o iogurte natural e misture bem.
3. Transfira a mistura para o recipiente limpo e tampe com um pano limpo.
4. Deixe fermentar em um local quente por aproximadamente 12 horas.
5. Após o tempo de fermentação, a coalhada estará pronta para consumo.
Variações e dicas
Você pode adicionar frutas, mel, ou até mesmo ervas e especiarias à sua coalhada para dar um toque especial. Experimente diferentes combinações e descubra a sua preferida!
Benefícios da coalhada
A coalhada é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para a saúde intestinal. Além disso, é rica em cálcio, proteínas e vitaminas do complexo B.
Como armazenar
A coalhada deve ser armazenada na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias. Consuma sempre fresca para garantir o sabor e os benefícios à saúde.
Conclusão
Aprender como fazer coalhada em casa é uma ótima maneira de incluir um alimento saudável e delicioso na sua dieta. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios que a coalhada pode oferecer!
