Como fazer carne moída
A carne moída é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária. Para prepará-la, comece escolhendo uma carne de qualidade, como patinho ou acém, e peça ao açougueiro para moer na hora. Em seguida, aqueça uma panela com um fio de óleo e refogue cebola e alho picados até dourarem.
Passo a passo
Adicione a carne moída na panela e mexa bem, quebrando os pedaços maiores com uma colher de pau. Tempere com sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto, como cominho e páprica. Cozinhe em fogo médio até que a carne esteja bem cozida.
Variações
Para dar um toque especial, você pode adicionar legumes picados, como cenoura e pimentão, ou ainda acrescentar molho de tomate e deixar apurar. Outra opção é fazer almôndegas ou rechear legumes com a carne moída.
Finalização
Por fim, ajuste o tempero, corrija o sal se necessário e sirva a carne moída acompanhada de arroz, purê de batatas ou massa. Ela também pode ser utilizada como recheio de tortas, pastéis e outras preparações.
