Como fazer carne louca
Ingredientes
Para fazer carne louca, você vai precisar de 1kg de carne bovina (como acém ou músculo), 2 cebolas grandes, 4 dentes de alho, 2 tomates maduros, 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho, 1 cenoura, 1 folha de louro, sal, pimenta-do-reino, azeite e água.
Modo de preparo
1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne cortada em cubos.
2. Adicione a cebola, o alho, os tomates, os pimentões e a cenoura picados.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a folha de louro.
4. Cubra com água e tampe a panela.
5. Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
6. Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela.
7. Desfie a carne com a ajuda de um garfo.
8. Volte a carne desfiada para o molho na panela e misture bem.
9. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até o molho engrossar.
10. Sirva a carne louca quente acompanhada de arroz branco e salada.
