Como fazer canjiquinha com costelinha
Ingredientes:
Para fazer canjiquinha com costelinha, você vai precisar de 500g de canjiquinha, 1kg de costelinha de porco, 2 cebolas picadas, 4 dentes de alho picados, 2 tomates picados, 1 pimentão picado, sal, pimenta-do-reino, cominho, louro em pó, cheiro-verde e óleo para refogar.
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no óleo. Adicione a costelinha e deixe dourar. Acrescente a canjiquinha, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e o louro em pó. Cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Após esse tempo, verifique se a canjiquinha está macia e a costelinha bem cozida. Se necessário, adicione mais água e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Variações:
Você pode adicionar legumes como cenoura, batata e abobrinha para deixar o prato ainda mais nutritivo. Experimente também trocar a costelinha por linguiça ou frango desfiado.
Dicas:
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar bacon junto com a costelinha. Outra dica é deixar a canjiquinha de molho por algumas horas antes de cozinhar, para reduzir o tempo de preparo.
Benefícios:
A canjiquinha é rica em fibras, que ajudam na digestão e no bom funcionamento do intestino. Já a costelinha de porco é uma excelente fonte de proteína e minerais como ferro e zinco.
Curiosidades:
A canjiquinha é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região de Minas Gerais. É conhecida por ser um prato reconfortante e cheio de sabor.
Conclusão:
Aprender como fazer canjiquinha com costelinha é uma ótima maneira de variar o cardápio e experimentar novos sabores. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode surpreender a família e os amigos com um prato delicioso e nutritivo.
