Como fazer canjica
Para fazer canjica, comece lavando bem o milho branco e deixando-o de molho por algumas horas. Em seguida, cozinhe o milho na panela de pressão com água até que fique macio.
Ingredientes
Os ingredientes necessários para fazer canjica são: milho branco, leite, açúcar, leite de coco, canela em pau e cravo da índia.
Modo de preparo
Após cozinhar o milho, escorra a água e adicione o leite, o açúcar, o leite de coco, a canela em pau e o cravo da índia. Cozinhe em fogo baixo até que a canjica fique cremosa.
Variações
É possível adicionar amendoim, coco ralado, leite condensado ou até mesmo fazer uma versão salgada da canjica, com carne seca desfiada e queijo coalho.
Decoração
Para decorar a canjica, polvilhe canela em pó ou coco ralado por cima. Sirva quente ou gelada, de acordo com a preferência.
Origem
A canjica é um prato típico da culinária brasileira, muito consumido durante as festas juninas e em épocas mais frias do ano.
Benefícios
A canjica é uma fonte de energia, rica em carboidratos e fibras, sendo uma opção saudável e saborosa para incluir na dieta.
Curiosidades
No Nordeste do Brasil, a canjica é conhecida como mungunzá e pode ser feita com feijão verde, coco e leite de coco.
Conclusão
A canjica é uma sobremesa tradicional e versátil, que pode ser adaptada de diversas formas para agradar a todos os gostos.
