Como fazer canjica doce
Ingredientes
Para fazer a canjica doce, você vai precisar de 500g de milho para canjica, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 1 xícara de açúcar, cravo e canela em pau a gosto.
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o milho para canjica e cubra com água. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão. Escorra a água e reserve a canjica cozida.
Em outra panela, coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, o cravo e a canela em pau. Deixe ferver e adicione a canjica cozida. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando a canjica estiver cremosa e o caldo estiver mais grosso, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva quente ou gelada, conforme preferir.
Variações
Você pode adicionar amendoim torrado, coco ralado ou até mesmo leite de coco para dar um toque especial à sua canjica doce. Use a criatividade e experimente novos sabores!
Armazenamento
A canjica doce pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. Se preferir, você também pode congelar por até 1 mês e descongelar na geladeira antes de consumir.
Curiosidades
A canjica doce é uma sobremesa tradicionalmente consumida durante as festas juninas no Brasil, mas pode ser apreciada em qualquer época do ano. É uma delícia que agrada a todos os paladares!
