Como fazer cangica
A cangica é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região Nordeste. Para prepará-la, você vai precisar de ingredientes como milho verde, leite de coco, açúcar, manteiga e sal.
Passo 1: Preparo do milho verde
Comece retirando os grãos de milho da espiga e reserve. Em seguida, bata os grãos no liquidificador com um pouco de água, até obter uma mistura homogênea.
Passo 2: Cozimento do milho
Em uma panela, coloque o milho batido, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
Passo 3: Finalização
Assim que a cangica estiver no ponto desejado, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir. Você pode polvilhar canela em pó por cima para dar um toque especial.
Variações
Algumas pessoas gostam de adicionar coco ralado ou até mesmo leite condensado à receita de cangica. Fique à vontade para experimentar e encontrar a versão que mais lhe agrada.
Como servir
A cangica pode ser servida tanto quente quanto fria, como sobremesa ou lanche. Experimente acompanhá-la com um café fresquinho ou chá gelado.
Curiosidade
O nome “cangica” tem origem indígena e remete à textura cremosa e sabor adocicado do prato. É uma ótima opção para quem busca uma sobremesa simples e reconfortante.
