Como fazer caldo verde
O caldo verde é uma sopa tradicional portuguesa, feita à base de batatas, couve-galega, cebola, alho e chouriço. Para preparar essa delícia, comece descascando e cortando as batatas em pedaços pequenos.
Em seguida, coloque as batatas em uma panela com água e leve ao fogo para cozinhar até ficarem macias. Enquanto as batatas cozinham, corte a couve-galega em tiras finas e reserve.
Assim que as batatas estiverem cozidas, retire do fogo e amasse bem, formando um purê. Adicione a couve-galega ao purê de batatas e misture bem.
Volte a panela ao fogo e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até a couve murchar. Enquanto isso, corte o chouriço em rodelas e reserve.
Quando o caldo estiver pronto, sirva bem quente, acompanhado das rodelas de chouriço. O caldo verde é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios.
Experimente essa receita tradicional e surpreenda-se com o sabor único do caldo verde.
