Como fazer caldo de frango
Ingredientes:
Para fazer um delicioso caldo de frango, você vai precisar de 1 frango inteiro, 2 cenouras, 2 cebolas, 3 dentes de alho, 1 folha de louro, sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Comece limpando o frango e cortando em pedaços menores. Em uma panela grande, coloque o frango, as cenouras, as cebolas, o alho, a folha de louro, o sal e a pimenta.
Cubra com água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora, retirando a espuma que se forma na superfície.
Depois de cozido, retire o frango e os legumes da panela. Desfie o frango e reserve. Bata os legumes no liquidificador com um pouco do caldo.
Volte o caldo batido para a panela, adicione o frango desfiado e deixe ferver por mais alguns minutos. Acerte o sal e a pimenta, se necessário.
Armazenamento:
O caldo de frango pode ser armazenado em potes herméticos na geladeira por até 3 dias. Também pode ser congelado em porções individuais para uso posterior.
Utilização:
O caldo de frango é uma base versátil para sopas, risotos, molhos e diversas outras receitas. Use sua criatividade e aproveite todo o sabor e nutrientes desse caldo caseiro.
