Como fazer caldo de aipim
O caldo de aipim é uma receita tradicional da culinária brasileira, muito apreciada por seu sabor e textura cremosa. Para preparar essa delícia, comece descascando e cortando o aipim em pedaços pequenos.
Em seguida, coloque o aipim em uma panela com água e leve ao fogo médio para cozinhar até que fique macio. Escorra a água e reserve o aipim cozido.
Em outra panela, refogue cebola, alho e azeite até dourar. Adicione o aipim cozido e amasse bem com um garfo ou um amassador de batatas.
Aos poucos, adicione água quente e mexa até obter a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Para finalizar, sirva o caldo de aipim bem quente, acompanhado de torradas ou croutons. Bom apetite!
