Como fazer café coado
Passo 1: Escolha do café
Para fazer um café coado de qualidade, é essencial escolher um café fresco e de boa procedência. Opte por grãos de café recém torrados e moídos na hora para garantir o melhor sabor.
Passo 2: Moagem do café
A moagem do café é um ponto crucial para o preparo do café coado. A moagem deve ser média, nem muito fina nem muito grossa, para garantir a extração correta dos aromas e sabores do café.
Passo 3: Preparo do filtro
Coloque o filtro de papel no porta-filtro e umedeça com um pouco de água quente. Isso ajuda a eliminar possíveis resíduos de papel e aquecer o recipiente para o café.
Passo 4: Adição do café moído
Adicione a quantidade adequada de café moído ao filtro. A proporção ideal é de 10 a 15 gramas de café para cada 200 ml de água.
Passo 5: Preparo da água
Aqueça a água até atingir a temperatura ideal, que é entre 90°C e 96°C. A água muito quente pode queimar o café, enquanto a água muito fria não extrai corretamente os sabores.
Passo 6: Infusão do café
Despeje a água quente sobre o café moído de forma circular, garantindo uma infusão homogênea. Deixe o café em infusão por cerca de 3 a 4 minutos.
Passo 7: Servir o café
Após a infusão, retire o filtro com cuidado e sirva o café coado em uma xícara pré-aquecida. Aproveite o aroma e saboreie a bebida.
Passo 8: Ajustes finais
Caso prefira um café mais forte, aumente a quantidade de café moído. Se preferir mais suave, reduza a quantidade. Ajuste conforme o seu gosto pessoal.
Passo 9: Acompanhamentos
O café coado pode ser acompanhado de bolos, pães, biscoitos ou frutas. Experimente diferentes combinações para descobrir novos sabores.
Passo 10: Aprecie o café
Agora que você aprendeu como fazer café coado, aproveite para desfrutar dessa bebida deliciosa e aromática em diferentes momentos do dia.
