Como fazer bolo de mandioca
A mandioca é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária brasileira. Para fazer um delicioso bolo de mandioca, comece descascando e ralando a mandioca. Em seguida, esprema bem para retirar o excesso de líquido.
Preparo da massa
Em um recipiente, misture a mandioca ralada com ovos, leite de coco, açúcar, manteiga derretida e uma pitada de sal. Adicione também coco ralado e fermento em pó, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
Assar o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Finalização
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Você pode servir o bolo de mandioca simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro, ou acompanhado de uma calda de sua preferência.
Variações
Experimente adicionar ingredientes como queijo ralado, coco fresco ou até mesmo frutas cristalizadas para dar um toque especial ao seu bolo de mandioca.
Armazenamento
O bolo de mandioca pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Se desejar, você também pode congelar o bolo por até 3 meses.
Receita tradicional
Essa é uma receita tradicional de bolo de mandioca, mas sinta-se à vontade para adaptá-la ao seu gosto, adicionando especiarias ou outros ingredientes de sua preferência.
