Como fazer bolo de cenoura fofinho
Ingredientes:
Para fazer um bolo de cenoura fofinho, você vai precisar de 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal.
Modo de preparo:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o açúcar e bata novamente. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente. Por fim, adicione o fermento em pó e o sal, misturando bem.
Assando o bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Espere esfriar antes de desenformar.
Cobertura:
Para deixar seu bolo de cenoura ainda mais delicioso, você pode preparar uma cobertura de chocolate. Basta derreter 200g de chocolate meio amargo em banho-maria e misturar com 1 caixinha de creme de leite. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e aproveite!
Dicas extras:
Se desejar, você pode adicionar nozes ou castanhas à massa para dar um toque especial. Outra dica é substituir parte do açúcar por açúcar mascavo, que confere um sabor mais intenso ao bolo. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
