Como fazer bife de panela
Para fazer um delicioso bife de panela, comece escolhendo uma boa peça de carne, de preferência alcatra ou contrafilé. Tempere a carne com sal, pimenta do reino e alho picado, deixando-a descansar por pelo menos 30 minutos.
Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure a carne de todos os lados. Adicione cebola, tomate, pimentão e cheiro-verde picados, e refogue por alguns minutos.
Acrescente água até cobrir a carne, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Verifique se a carne está macia e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Para engrossar o molho, retire a carne da panela e adicione uma mistura de água e amido de milho. Mexa bem até obter a consistência desejada.
Sirva o bife de panela acompanhado de arroz branco, feijão e uma salada de folhas verdes. Bom apetite!
