Como fazer bife a milanesa
Para fazer um delicioso bife a milanesa, comece escolhendo um corte de carne de qualidade, como alcatra ou contrafilé. Em seguida, tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e alho espremido, deixando-a descansar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
Empanando o bife
Prepare uma tigela com farinha de trigo, outra com ovos batidos e uma terceira com farinha de rosca. Passe o bife primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca, garantindo que fique bem empanado em todos os lados.
Fritando o bife
Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para cobrir metade do bife. Quando estiver bem quente, coloque o bife empanado e frite por alguns minutos de cada lado, até que fique dourado e crocante.
Finalizando o prato
Retire o bife da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva o bife a milanesa acompanhado de arroz, feijão e salada, garantindo uma refeição completa e saborosa.
Variações do bife a milanesa
Experimente variar o tipo de carne, substituindo por frango, peixe ou berinjela, para criar versões diferentes do clássico bife a milanesa. Você também pode adicionar temperos extras à farinha de rosca, como queijo parmesão ralado ou ervas finas, para um toque especial.
Dicas extras
Para garantir que o bife fique suculento por dentro e crocante por fora, não frite em fogo muito alto e evite virar o bife várias vezes durante o processo de fritura. Aproveite para preparar uma quantidade maior e congelar os bifes empanados para facilitar refeições rápidas no dia a dia.
