Como fazer beterraba de forma simples e deliciosa
A beterraba é um vegetal versátil e muito saudável, podendo ser consumida crua, cozida, assada ou até mesmo em sucos. Neste glossário, vamos ensinar como preparar beterraba de forma simples e deliciosa.
Passo 1: Escolha da beterraba
Para começar, escolha beterrabas frescas e firmes, sem manchas ou machucados. Lave bem as beterrabas em água corrente para remover qualquer sujeira.
Passo 2: Cozimento da beterraba
Para cozinhar a beterraba, você pode optar por cozinhá-la inteira com casca em água fervente por cerca de 30 a 40 minutos, ou assá-la no forno a 180°C por aproximadamente 1 hora. Após o cozimento, descasque a beterraba e corte-a em rodelas ou cubos.
Passo 3: Preparo de saladas com beterraba
Para preparar uma salada de beterraba, misture a beterraba cozida com folhas verdes, queijo feta, nozes e um molho de vinagrete. Você também pode adicionar maçãs ou laranjas para um toque de doçura.
Passo 4: Suco de beterraba
Para fazer um suco de beterraba refrescante, bata a beterraba cozida com água, limão e gengibre no liquidificador. Coe o suco e sirva com gelo.
Passo 5: Risoto de beterraba
Experimente fazer um delicioso risoto de beterraba, adicionando cubos de beterraba cozida ao arroz arbóreo, caldo de legumes e queijo parmesão. Finalize com folhas de rúcula e nozes picadas.
Passo 6: Chips de beterraba
Para um snack saudável, corte a beterraba em fatias finas, tempere com azeite, sal e pimenta, e leve ao forno até ficarem crocantes. Sirva como acompanhamento ou petisco.
Passo 7: Sopa de beterraba
Prepare uma sopa cremosa de beterraba, cozinhando a beterraba com cebola, alho, caldo de legumes e creme de leite. Bata a sopa no liquidificador e sirva com croutons.
Passo 8: Purê de beterraba
Para um acompanhamento diferente, faça um purê de beterraba batendo a beterraba cozida com manteiga, sal e pimenta. Sirva quente e desfrute do sabor adocicado da beterraba.
Passo 9: Sobremesa com beterraba
Surpreenda seus convidados com uma sobremesa inusitada de beterraba, como um bolo de beterraba com chocolate ou um sorvete de beterraba com frutas vermelhas.
Passo 10: Armazenamento da beterraba
Para armazenar beterrabas cozidas, mantenha-as em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Se preferir, congele a beterraba cozida em porções individuais para uso futuro.
