Como fazer beterraba cozida
Passo 1: Escolha e prepare as beterrabas
Para fazer beterraba cozida, comece escolhendo beterrabas frescas e firmes. Lave bem as beterrabas em água corrente para remover qualquer sujeira. Em seguida, corte as folhas e os talos, deixando apenas a raiz.
Passo 2: Cozinhe as beterrabas
Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as beterrabas. Adicione sal a gosto e leve a panela ao fogo alto. Quando a água começar a ferver, adicione as beterrabas e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que fiquem macias ao serem perfuradas com um garfo.
Passo 3: Descasque e corte as beterrabas
Após as beterrabas estarem cozidas, retire-as da panela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, descasque as beterrabas com cuidado, utilizando um descascador de legumes ou uma faca afiada. Corte as beterrabas em rodelas, cubos ou como preferir.
Passo 4: Tempere as beterrabas
Para dar mais sabor às beterrabas cozidas, tempere com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal, pimenta do reino e ervas frescas, como salsa ou cebolinha. Misture bem os temperos e deixe as beterrabas descansarem por alguns minutos antes de servir.
Passo 5: Sirva e aproveite
As beterrabas cozidas estão prontas para serem servidas como acompanhamento de carnes, saladas ou como parte de um prato principal. Aproveite o sabor adocicado e a textura macia das beterrabas cozidas!
