Como fazer beringela
Passo 1: Escolha da beringela
A beringela é um vegetal versátil e saboroso, ideal para diversas receitas. Escolha uma beringela firme, com a casca brilhante e sem manchas escuras.
Passo 2: Lave e corte a beringela
Lave a beringela em água corrente e corte em rodelas ou cubos, conforme a receita desejada. Retire o excesso de água com papel toalha.
Passo 3: Tempere a beringela
Tempere a beringela com sal, pimenta, azeite e ervas a gosto. Deixe marinar por alguns minutos para absorver os sabores.
Passo 4: Preaqueça o forno
Pré-aqueça o forno a uma temperatura média. Enquanto isso, prepare uma assadeira untada com azeite.
Passo 5: Asse a beringela
Disponha as rodelas ou cubos de beringela na assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Passo 6: Finalize a beringela
Retire a beringela do forno quando estiver macia e levemente dourada. Sirva quente como acompanhamento ou ingrediente principal de diversas receitas.
Passo 7: Variações de preparo
Experimente outras formas de preparar a beringela, como grelhada, recheada, em conserva ou como base para molhos e patês.
Passo 8: Dicas extras
Para evitar que a beringela fique amarga, deixe de molho em água com sal antes de cozinhar. Também é possível retirar o excesso de amargor cortando em fatias e salpicando sal.
Passo 9: Receitas com beringela
Explore diferentes receitas com beringela, como moussaka, ratatouille, parmigiana, caponata e muito mais. A beringela combina bem com diversos ingredientes e sabores.
Passo 10: Aproveite a beringela
Agora que você sabe como fazer beringela de forma simples e deliciosa, aproveite para incluir esse vegetal nutritivo em suas refeições do dia a dia.
