Como fazer batata rústica
Passo 1: Escolha das batatas
Para fazer batata rústica, é importante escolher batatas de boa qualidade, de preferência com casca mais grossa e firme. Lave bem as batatas e corte em formato de palito, mantendo a casca para um toque rústico.
Passo 2: Pré-aquecimento do forno
Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta, em torno de 220°C, para garantir que as batatas fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
Passo 3: Tempero das batatas
Em um recipiente, misture as batatas cortadas com azeite de oliva, sal, pimenta do reino e ervas de sua preferência, como alecrim ou tomilho. Certifique-se de que todas as batatas estejam bem temperadas.
Passo 4: Distribuição das batatas na assadeira
Disponha as batatas temperadas em uma assadeira, garantindo que estejam espaçadas para que assem de forma uniforme. Evite amontoar as batatas para que não fiquem encharcadas de óleo.
Passo 5: Tempo de forno
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe as batatas assarem por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes. Durante o processo, vire as batatas para que assem por igual.
Passo 6: Finalização e servir
Após assadas, retire as batatas do forno e sirva ainda quentes. A batata rústica é uma ótima opção de acompanhamento para diversos pratos, como carnes, aves e peixes.
Passo 7: Variações de tempero
Experimente variar os temperos das batatas rústicas, adicionando ingredientes como alho picado, páprica, queijo parmesão ralado ou até mesmo curry para um toque exótico.
Passo 8: Dicas extras
Para garantir que as batatas fiquem ainda mais crocantes, você pode deixá-las de molho em água gelada por cerca de 30 minutos antes de temperar e assar. Isso ajuda a retirar o excesso de amido e deixa a batata mais crocante.
Passo 9: Aproveite a criatividade
Não tenha medo de experimentar novas combinações de temperos e ingredientes para criar sua versão única de batata rústica. Aproveite para inovar e surpreender seus convidados.
Passo 10: Aprecie o resultado
Ao seguir esses passos simples, você poderá desfrutar de deliciosas batatas rústicas, crocantes por fora e macias por dentro. Aproveite e bom apetite!
