Como fazer batata chips de forma simples e deliciosa
A batata chips é um petisco muito popular e fácil de fazer em casa. Para preparar essa delícia, comece escolhendo batatas frescas e firmes, de preferência do tipo asterix. Lave bem as batatas e descasque, em seguida corte em fatias finas utilizando um fatiador ou faca afiada.
Preparando as batatas
Após cortar as batatas em fatias finas, é importante deixá-las de molho em água gelada por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a retirar o excesso de amido e deixa as batatas mais crocantes depois de fritas. Em seguida, seque bem as fatias de batata com papel toalha antes de fritar.
Fritando as batatas
Para fritar as batatas chips, aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura ideal de 180°C. Coloque as fatias de batata aos poucos no óleo quente e frite até que fiquem douradas e crocantes. Retire as batatas com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Temperando as batatas
Após fritar as batatas chips, é hora de temperar para dar ainda mais sabor. Você pode utilizar sal, pimenta, páprica, orégano ou qualquer outro tempero de sua preferência. Espalhe os temperos sobre as batatas ainda quentes e misture bem para que fiquem bem cobertas.
Armazenamento e consumo
As batatas chips caseiras podem ser armazenadas em potes bem fechados por até 3 dias, mas o ideal é consumi-las frescas para manter a crocância. Sirva como petisco acompanhado de molhos ou como acompanhamento para sanduíches e hambúrgueres.
