Como fazer bacalhau no forno
Ingredientes:
Para preparar o bacalhau no forno, você vai precisar de 1kg de bacalhau dessalgado, 1kg de batatas, 2 cebolas, 3 dentes de alho, azeite, sal, pimenta, salsa e azeitonas a gosto.
Modo de preparo:
1. Comece por cozinhar o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos. Depois, escorra a água e desfie o bacalhau em pedaços médios.
2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Pique as cebolas e os dentes de alho.
3. Em um refratário, faça uma camada de batatas, seguida de uma camada de bacalhau desfiado, cebola, alho, azeitonas e salsa.
4. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de batatas.
5. Regue tudo com azeite, tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas e douradas.
Dicas:
– Você pode adicionar tomate em rodelas entre as camadas para dar mais sabor ao prato.
– Sirva o bacalhau no forno com uma salada verde e um bom vinho branco.
