Como fazer arroz sushi
Passo 1: Escolha o arroz certo
Para fazer um bom arroz sushi, é essencial escolher o arroz certo. O arroz japonês de grão curto é o mais indicado, pois tem uma textura pegajosa que é perfeita para fazer sushis.
Passo 2: Lave o arroz
Antes de cozinhar, lave o arroz várias vezes para remover o excesso de amido. Isso garantirá que o arroz fique soltinho e não grude.
Passo 3: Cozinhe o arroz
Cozinhe o arroz em água na proporção correta. Deixe ferver e depois cozinhe em fogo baixo até que toda a água seja absorvida.
Passo 4: Prepare o tempero
Enquanto o arroz cozinha, prepare o tempero de sushi. Misture vinagre de arroz, açúcar e sal em uma panela e aqueça até dissolver.
Passo 5: Misture o tempero no arroz
Assim que o arroz estiver cozido, transfira para uma tigela grande e regue com o tempero de sushi. Misture delicadamente para incorporar.
Passo 6: Esfrie o arroz
Espalhe o arroz em uma assadeira grande e abane para esfriar rapidamente. Isso ajudará a dar a textura perfeita ao arroz sushi.
Passo 7: Está pronto para usar
Seu arroz sushi está pronto para ser usado em sushis, temakis e outros pratos da culinária japonesa. Aproveite!
