Como fazer arroz carreteiro
O arroz carreteiro é um prato típico da culinária brasileira, muito apreciado por sua simplicidade e sabor marcante. Para prepará-lo, você vai precisar de ingredientes como arroz, carne seca, linguiça calabresa, cebola, alho, tomate, pimentão, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.
Passo 1: Preparando os ingredientes
Comece por dessalgar a carne seca, deixando-a de molho em água por algumas horas. Em seguida, corte a carne em cubos pequenos, a linguiça em rodelas e pique a cebola, o alho, o tomate e o pimentão.
Passo 2: Refogando os ingredientes
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne seca e a linguiça e deixe dourar por alguns minutos. Em seguida, acrescente o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
Passo 3: Cozinhando o arroz
Adicione o arroz à panela e mexa bem para que todos os ingredientes se misturem. Em seguida, adicione água suficiente para cobrir o arroz e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio.
Passo 4: Finalizando o prato
Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado. Misture bem e sirva o arroz carreteiro bem quente, acompanhado de uma salada de sua preferência.
Dicas extras
Para dar um toque especial ao seu arroz carreteiro, você pode adicionar outros ingredientes, como milho verde, ervilhas ou cenoura. Experimente diferentes combinações e encontre a que mais agrada ao seu paladar.
