Carne moída: como fazer de forma prática e deliciosa
A carne moída é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária brasileira. Para prepará-la de forma prática e deliciosa, comece escolhendo a carne certa. Prefira cortes magros, como patinho ou coxão mole, e peça para o açougueiro moer na hora.
Tempero
O segredo para uma carne moída saborosa está no tempero. Use alho, cebola, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Refogue a cebola e o alho antes de adicionar a carne, para realçar o sabor.
Preparo
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e adicione a carne moída. Mexa bem para que ela fique soltinha e cozinhe por completo. Evite mexer em excesso, para não formar grumos.
Variações
A carne moída pode ser utilizada em diversas receitas, como bolonhesa, almôndegas, recheios de tortas e muito mais. Solte a criatividade e experimente novas combinações de ingredientes.
Armazenamento
Caso sobre carne moída, você pode congelar em porções individuais para facilitar o preparo de refeições rápidas. Lembre-se de etiquetar com a data de preparo e consumir em até 3 meses.
Dicas extras
Para deixar a carne moída mais suculenta, adicione um pouco de caldo de legumes durante o cozimento. E não se esqueça de provar e ajustar o tempero antes de finalizar o prato.
