Carne de Sol Receita
A carne de sol é um prato típico do Nordeste do Brasil, feito a partir da carne bovina que passa por um processo de salga e secagem. Neste glossário, vamos apresentar uma deliciosa receita de carne de sol para você preparar em casa.
Ingredientes:
1 kg de carne de sol
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
2 tomates
1 pimentão verde
Coentro a gosto
Óleo de cozinha
Modo de Preparo:
1. Corte a carne de sol em pedaços e deixe de molho em água por 24 horas, trocando a água algumas vezes para dessalgar.
2. Escorra a água e corte a carne em tiras finas.
3. Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão picados.
4. Adicione a carne de sol e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
5. Finalize com coentro picado e sirva quente.
Variações:
Experimente adicionar queijo coalho por cima da carne de sol antes de servir, para um toque extra de sabor.
Outra opção é acompanhar a carne de sol com mandioca cozida e uma salada de folhas verdes.