Carne de Onça Receita
A carne de onça é um prato típico da culinária paranaense, feito com carne bovina crua temperada com cebola, alho, pimenta, sal, cheiro-verde e servida sobre pão. É uma opção deliciosa para quem gosta de petiscos diferentes e saborosos.
Ingredientes
Para preparar a carne de onça, você vai precisar de 500g de carne bovina moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, pimenta-do-reino a gosto, sal a gosto, cheiro-verde picado a gosto, pão francês e limão.
Modo de Preparo
Em um recipiente, misture a carne moída com a cebola, o alho, a pimenta, o sal e o cheiro-verde. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Reserve na geladeira por 30 minutos.
Corte o pão francês em fatias e disponha em um prato. Com a ajuda de uma colher, coloque porções da carne temperada sobre as fatias de pão. Esprema um pouco de limão por cima e sirva em seguida.
Variações
Para dar um toque especial à sua carne de onça, você pode adicionar ingredientes como mostarda, ketchup, maionese ou até mesmo picles. Experimente diferentes combinações e descubra a sua versão preferida deste prato tradicional.
Harmonização
A carne de onça harmoniza muito bem com cervejas do tipo Pilsen ou IPA, que ajudam a equilibrar o sabor marcante da carne crua temperada. Para os não apreciadores de cerveja, uma limonada bem gelada também é uma ótima opção.
Curiosidades
O nome “carne de onça” faz referência à cor avermelhada da carne crua temperada, que lembra a pelagem do animal selvagem. Apesar do nome curioso, o prato é uma verdadeira delícia e conquista o paladar de quem experimenta.
Conclusão
A carne de onça é uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição. Experimente preparar em casa e surpreenda seus convidados com esse petisco paranaense tão especial.
