Canjiquinha: como fazer essa delícia?
A canjiquinha é um prato típico da culinária brasileira, feito à base de milho triturado. Para prepará-la, comece lavando bem a canjiquinha em água corrente, até que a água saia limpa.
Em seguida, deixe a canjiquinha de molho por algumas horas, para que ela fique mais macia. Depois, escorra a água e reserve.
Em uma panela, refogue cebola, alho, tomate e pimentão picados em um pouco de óleo. Adicione a canjiquinha escorrida e refogue por alguns minutos.
Acrescente água fervente o suficiente para cobrir a canjiquinha e tempere com sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo até que a canjiquinha esteja macia.
Para dar um toque especial, você pode adicionar linguiça, bacon, frango desfiado ou legumes à sua canjiquinha. Sirva quente, acompanhada de arroz branco e uma salada verde.
Essa é uma receita simples e deliciosa, perfeita para os dias mais frios. Experimente fazer a sua canjiquinha em casa e surpreenda a família com todo o sabor dessa iguaria brasileira.
