Caldo de Feijão Receita
Ingredientes:
Para preparar o caldo de feijão, você vai precisar de 500g de feijão carioca, 1 cebola grande picada, 3 dentes de alho amassados, 100g de bacon em cubos, 2 folhas de louro, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o feijão e cubra com água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Em outra panela, frite o bacon até dourar, adicione a cebola, o alho e refogue. Acrescente o feijão cozido, as folhas de louro, sal e pimenta. Cozinhe por mais 20 minutos.
Finalização:
Retire as folhas de louro e bata o caldo no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Sirva quente, acompanhado de torradas ou pão italiano.
