Como fazer calda de ameixa simples
Para fazer uma calda de ameixa simples, você vai precisar de ameixas frescas ou secas, açúcar, água e suco de limão. Comece lavando e descaroçando as ameixas, cortando em pedaços pequenos.
Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até as ameixas ficarem bem macias e a calda engrossar.
Se desejar, você pode adicionar especiarias como canela ou cravo para dar um toque especial à sua calda de ameixa.
Como utilizar a calda de ameixa
A calda de ameixa pode ser utilizada de diversas formas, como acompanhamento de sorvetes, bolos, pudins ou até mesmo para adicionar sabor a iogurtes e smoothies.
Experimente também usar a calda de ameixa como cobertura de panquecas ou waffles, para um café da manhã delicioso e nutritivo.
Armazenamento da calda de ameixa
Após o preparo, espere a calda esfriar e transfira para um recipiente de vidro com tampa. Guarde na geladeira por até uma semana, sempre verificando se não há sinais de deterioração.
Se desejar, você também pode congelar a calda em forminhas de gelo e utilizar aos poucos conforme a necessidade.
Variações da receita
Para uma calda mais espessa, adicione mais açúcar e cozinhe por mais tempo. Se preferir uma calda mais líquida, reduza a quantidade de açúcar e água.
Você também pode adicionar raspas de laranja ou limão para um toque cítrico, ou até mesmo um pouco de rum ou conhaque para um sabor mais intenso.
