Bolo Gelado de Coco Receita
Ingredientes:
O bolo gelado de coco é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias quentes. Para prepará-lo, você vai precisar de:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de coco ralado
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, mexendo delicadamente. Por fim, adicione o coco ralado e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Cobertura:
Para a cobertura do bolo gelado de coco, misture uma lata de leite condensado com uma xícara de leite de coco e despeje sobre o bolo ainda quente. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Montagem:
Corte o bolo em pedaços, coloque em pratos individuais e sirva gelado. Se desejar, polvilhe mais coco ralado por cima para decorar.
Variações:
Para uma versão mais sofisticada, adicione uma camada de doce de leite entre o bolo e a cobertura. Você também pode acrescentar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.
Conclusão:
O bolo gelado de coco é uma sobremesa versátil e fácil de preparar, ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um sabor irresistível!
