Bolo de Cenoura Receita
Ingredientes
Para a massa do bolo de cenoura, você vai precisar de 3 cenouras médias, 4 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo
Comece descascando e picando as cenouras. Em seguida, bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente. Por último, acrescente o fermento em pó e misture novamente.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Cobertura
Para a cobertura do bolo de cenoura, você pode fazer uma calda de chocolate simples, misturando 1 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de achocolatado em pó e 1 colher de sopa de manteiga em uma panela, levando ao fogo baixo até obter uma calda homogênea. Despeje sobre o bolo já frio e sirva.
Variações
Se desejar, você pode adicionar nozes, castanhas ou até mesmo coco ralado à massa do bolo de cenoura para dar um toque especial. Experimente também substituir parte do açúcar por mel para uma versão mais saudável.
Armazenamento
O bolo de cenoura pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Se preferir, você pode congelar o bolo já cortado em porções individuais.
Conclusão
Com essa receita de bolo de cenoura, você poderá surpreender a família e os amigos com um delicioso e fofinho bolo caseiro. Aproveite para experimentar e se deliciar com essa sobremesa clássica e irresistível.
