Bolo de Amendoim Receita
Ingredientes
Para a massa do bolo de amendoim, você vai precisar de 3 ovos, 1 xícara de leite, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de amendoim torrado e moído, 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 pitada de sal.
Modo de Preparo
Comece batendo as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione o leite, a farinha de trigo, o amendoim, o fermento e o sal, misturando bem a cada adição. Por fim, incorpore as claras em neve delicadamente.
Montagem
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Cobertura
Para a cobertura de amendoim, misture 1 xícara de leite condensado com 1 xícara de amendoim torrado e moído. Espalhe sobre o bolo já frio e sirva em seguida.
Variações
Você pode adicionar pedaços de amendoim na massa do bolo para uma textura mais crocante, ou substituir o leite condensado da cobertura por doce de leite para um sabor ainda mais intenso.
Armazenamento
O bolo de amendoim pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 1 semana.
Conclusão
O bolo de amendoim é uma deliciosa opção para quem aprecia o sabor marcante desse ingrediente. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
