O que é Bisqui e como fazer?
O bisqui, também conhecido como biscoito de polvilho, é uma iguaria tradicional da culinária brasileira. Feito a partir de polvilho azedo, água, óleo e sal, o bisqui é um petisco crocante e saboroso, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.
Ingredientes para fazer Bisqui
Para fazer bisqui em casa, você vai precisar de polvilho azedo, água, óleo e sal. A quantidade de cada ingrediente pode variar de acordo com a receita que você escolher, mas em geral, a proporção é de 1 kg de polvilho para 1 xícara de água, 1/2 xícara de óleo e sal a gosto.
Modo de Preparo do Bisqui
Para preparar o bisqui, comece misturando o polvilho azedo com a água, o óleo e o sal em uma tigela. Amasse bem a massa até que fique homogênea e desgrude das mãos. Em seguida, modele os biscoitos no formato desejado e coloque em uma assadeira untada.
Assando o Bisqui
Leve os biscoitos ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. O bisqui pode ser armazenado em um pote hermético por vários dias.
Variações do Bisqui
Além do tradicional bisqui de polvilho, é possível encontrar variações dessa receita, como o bisqui de queijo, bisqui de ervas finas e bisqui de bacon. Experimente diferentes sabores e descubra qual é o seu preferido!
Curiosidades sobre o Bisqui
O bisqui é um petisco muito popular em festas juninas e quermesses, sendo consumido com café, chá ou suco. Seu sabor crocante e levemente salgado conquista o paladar de crianças e adultos.
Conclusão
O bisqui é uma delícia da culinária brasileira, fácil de fazer em casa e perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita tradicional e surpreenda seus convidados com um petisco caseiro e saboroso!
