Como preparar um delicioso bife a role
Para preparar um bife a role suculento e saboroso, comece escolhendo um corte de carne de qualidade, como alcatra ou contrafilé. Certifique-se de que a carne esteja bem limpa e sem gorduras excessivas.
Tempero e recheio
Tempere a carne com sal, pimenta do reino e alho a gosto. Em seguida, adicione o recheio de sua preferência, como cenoura, bacon, queijo e presunto. Enrole a carne firmemente e prenda com palitos de dente.
Sele a carne
Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e sele o bife a role de todos os lados, garantindo que fique dourado por fora. Isso irá selar os sucos da carne e manter a maciez.
Cozimento
Transfira o bife a role para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a carne esteja no ponto desejado. Não se esqueça de regar o bife com o molho que se formou na assadeira durante o cozimento.
Finalização
Retire o bife a role do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Acompanhe com arroz, batatas ou salada, e aproveite essa deliciosa e tradicional receita.
