Berinjela ao Forno: Como Fazer
Passo 1: Escolha da Berinjela
Para preparar uma deliciosa berinjela ao forno, é essencial escolher uma berinjela fresca e firme. Certifique-se de que a casca esteja brilhante e sem manchas escuras.
Passo 2: Lave e Corte a Berinjela
Lave a berinjela em água corrente e corte-a em rodelas médias. Se preferir, você também pode cortá-la em cubos, mas lembre-se de manter o tamanho uniforme para garantir um cozimento homogêneo.
Passo 3: Tempere a Berinjela
Em uma tigela, tempere as rodelas de berinjela com azeite de oliva, sal, pimenta do reino e ervas de sua preferência, como orégano e manjericão. Misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados.
Passo 4: Montagem do Prato
Em um refratário untado com azeite, disponha as rodelas de berinjela temperadas em camadas, intercalando com molho de tomate e queijo ralado. Repita o processo até finalizar os ingredientes.
Passo 5: Finalização e Cozimento
Finalize a berinjela ao forno com uma camada de queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a berinjela esteja macia e o queijo esteja derretido e dourado.
Passo 6: Servir e Saborear
Retire a berinjela do forno e sirva ainda quente, acompanhada de uma salada fresca e um bom vinho tinto. Aproveite essa deliciosa e saudável opção de refeição!
