Batata em Conserva: Como fazer em casa
A batata em conserva é um acompanhamento delicioso e versátil, que pode ser utilizado em diversas receitas. Para prepará-la em casa, você vai precisar de batatas, vinagre, água, sal, açúcar, pimenta-do-reino, louro, alho e azeite.
Primeiramente, lave bem as batatas e cozinhe em água fervente por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macias. Escorra e deixe esfriar.
Enquanto as batatas esfriam, prepare a marinada. Em uma panela, misture o vinagre, água, sal, açúcar, pimenta-do-reino, louro e alho. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por alguns minutos.
Corte as batatas em rodelas e coloque em um pote de vidro esterilizado. Despeje a marinada ainda quente sobre as batatas, cubra com azeite e tampe bem.
Deixe a batata em conserva descansar na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir. Quanto mais tempo ela ficar marinando, mais saborosa ficará.
Essa receita de batata em conserva caseira é simples de fazer e fica muito mais saborosa do que as versões industrializadas. Experimente e surpreenda-se!
Variações da Receita de Batata em Conserva
Você pode adicionar ervas frescas, como salsa, cebolinha e manjericão, para dar um toque especial à sua batata em conserva. Experimente também colocar pimentões, cebolas e cenouras em conserva junto com as batatas.
Outra opção é substituir o vinagre por suco de limão ou adicionar mostarda à marinada. Essas variações vão deixar a sua batata em conserva ainda mais saborosa e interessante.
Como Consumir a Batata em Conserva
A batata em conserva pode ser servida como acompanhamento para carnes, saladas, sanduíches e petiscos. Ela também é ótima para compor tábuas de frios e antepastos.
Experimente incluir a batata em conserva em receitas de saladas de maionese, tortas salgadas e omeletes. O sabor marcante e a textura macia das batatas vão dar um toque especial aos seus pratos.
