Como preparar uma rabada simples
A rabada é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado por seu sabor marcante e textura macia. Para preparar uma rabada simples, comece selecionando os ingredientes necessários: rabada, cebola, alho, tomate, pimentão, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho picados até dourarem. Adicione a rabada cortada em pedaços e deixe dourar de todos os lados. Acrescente o tomate e o pimentão picados, mexendo bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione água suficiente para cobrir a carne e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Finalize adicionando o cheiro-verde picado e ajustando o tempero, se preciso. Sirva a rabada simples acompanhada de arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Essa receita de rabada simples é perfeita para quem busca um prato saboroso e reconfortante, ideal para reunir a família em torno da mesa.
